Značka: wine

Uverejnené od — Vložiť komentár

Bio CABERNET SAUVIGNON rosé FRIZZANTE

bio

Výborný spoločník na letné posedenie – veľkolepé osviežujúce rúžové vínko z mladého vinohradu v konverzii ekologického hospodárstva s malým pretlakom CO2, príjemnou kyselinkou a dlhotrvajúcou perzistenciou. Vlastné hrozno a ručný zber.

Odporúčané menu: pizza, ryby, syry, šaláty, grilované mäsá. Podávať vychladené pri teplote: 6 – 8 °C. 

O rodinnom BIO vinohradníctve a vinárstve VINKOVA ® Hlavným zdrojom surovín sú ich ekologické vinice v Pezinku (BIO hrozno) a Malokarpatskéj oblasti s rozlohou 7 HA a výkup hrozna od vinohradníkov z Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Firma sa orientuje predovšetkým na pestovanie odrôd Rizling rýnsky, Tramín červený, Rulandské šedé, Sauvignon, Frankovka modrá, Alibernet, Cabernet Sauvignon, ktoré má vysadené. Ďalej ponúka Rizling vlašský, Veltlínske zelené, Moravský muškát a v budúcnosti DUNAJ. 

Celá technológia, počínajúc ručným zberom do malých prepraviek, je zameraná na šetrné spracovanie hrozna. Vinárstvo je vybavené pneumatickým lisom, riadeným kvasením a špičkovou filtráciou. Biele vína zrejú v nerezových, časť červených vín vo veľkých drevených a zvyšok v barikových sudoch, v ktorých by v budúcnosti mala vyzrievať aj časť produkcie bielych vín. Vinárstvo sa zameriava na predaj kvalitných fľaškových vín z vlastného BIO hrozna v dobrom pomere ceny a kvality. Až 70 % odbytu smeruje do bratislavských vinoték, gastronomických zariadení a pre privátnych zákazníkov a to systémom vlastnej donáškovej služby firmy VINKOVA.

Uverejnené od — Vložiť komentár

Pinot noir z Radošiny

Vína z pivnice Radošina sú typické ojedinelým charakterom vo vôni i chuti, získali si priazeň konzumentov, ale aj viacero významných ocenení aj na svetových výstavách. V súčasnej dobe sa radošinské vína dodávajú do siete hotelov a reštaurácií, špecializovaných vinoték a na rôzne spoločenské podujatia. Vína je možné zakúpiť aj priamo v predajni v Radošine.

Aj tento Pinot noir, výber z hrozna, 2018. Víno granátovo červenej farby s vôňou višní, černíc a čokoládových praliniek. Plná chuť černíc a kôstkového ovocia je harmonicky dopĺňaná chuťou horkej čokolády a nastrúhaných mandlí. Výborne sa hodí k plesňovým syrom, talianskej kuchyni, hovädziemu či divine.

Pre dokonalý zážitok podávajte pri 17 – 19° C.

Uverejnené od — Vložiť komentár

Trnkové víno „Otec a syn“

trnkové víno

Farba svetlo červená, tehlová s pomarančovým meniskom po okraji. Vôňa griotková, naložené ovocie v rume a vanilke, chuť po kôstkovom ovocí, vanilke a horkej čokoláde. Trnkové víno „Otec a syn“ v limitovanej edícii 500 fliaš majú na svedomí nadšenci z vinárstva Ovocinár Hrehor. Pestovaniu ovocia sa venujú od r. 1994 tradičným aj moderným spôsobom. Vinárstvo založili v r. 2012 doslova “ na kopci “ v skalických vinohradoch. Ich cieľom je najvyššia možná kvalita jedinečných ovocných vín. Dbajú na top kvalitu vstupnej suroviny, preto vyrábajú prioritne z vlastného ovocia Vína nevyrábajú z koncentrátov ako je to dnes rozšírené, nepoužívajú ani umelé farbivá a arómy.

Uverejnené od — Vložiť komentár

Svätovavrinecké D.S.C. 2018

nichta

Svätovavrinecké je stredne neskorá muštová odroda, ktorá patrí k širšej rodine odrôd Pinot. Vznikla zrejme vo francúzskom regióne Alsasko spontánnym krížením odrody Pinot Noir so zatiaľ bližšie neurčenou odrodou.

Svätovavrinecké D.S.C. 2018 z vinárstva Nichta má rubínovo červený vzhľad s granátovým odleskom. Očarí Vás vôňa višní a kvetín. Šťavnatá chuť s ľahkým telom a svižnou kyselinkou a karamelovo-mandľovým záverom. Spoločnosť NICHTA winery&vineyards založil Branislav Nichta v roku 1997, čím nadviazal na vinársko-vinohradnícke tradície rodiny, ktoré siahajú do začiatku dvadsiateho storočia. Jeho prvý dotyk s vinohradníctvom je spojený s dvadsaťpäť árovým vinohradom, ktorý zdedil po dedovi a začal ho postupne zveľaďovať.

Dnes sa jeho vinohrady v okolí Čajkova rozprestierajú na ploche tridsiatich hektárov a ich hrozno patrí medzi to najkvalitnejšie na Slovensku. Zrejme ako kroky každého začínajúceho vinára, aj tie jeho viedli cez výrobu domáceho sudového vína. Vďaka týmto prvým pokusom lepšie spoznal svoje hrozno, naučil som sa s ním narábať s úctou, poučil sa z vlastných chýb a dopracoval sa k ozajstnému vínu.

Uverejnené od — Vložiť komentár

DEVÍN Limited

devín

Vína Nichta v kolekcií LIMITED sú spojením kvalitného ročníka, jedinečnej odrody a dostatku času. Nájdete tu výnimočné vína, ktoré boli vyrobené iba v limitovanom množstve.

Zreli dlhý čas v dubových sudoch. Tento Devín bol dokonca vyrobený z botrytického zberu ročníka 2018. Botrytický zber, alebo aj botrytický výber, je označenie vína, ktoré bolo z časti alebo úplne vyrobené z hrozna napadnutého ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea.

Je mohutný, exktraktívny a je ešte len za začiatku svojej cesty. Plná impulzívna vôňa lesného medu, sušených hrozienok a orientálneho korenia. V chuti sa strieda svieža kyselina s krásne vybalancovaným zvyškovým cukrom.

Uverejnené od — Vložiť komentár

RULANDSKÉ MODRÉ Fusion

nichta

Kolekciu vín s názvom Fusion ponúka vinárstvo Nichta. Medzi nimi aj Pinot noir – suché, červené akostné víno s chráneným označením pôvodu.

Chuťové a senzorické vlastnosti: Svetločervená farba s rubínovým odleskom. Svieža ovocná vôňa plná malín a černíc. V chuti dominujú primárne tóny kôstkového ovocia s jemnou aciditou a hladkými tanínmi.

Z dizajnovo príjemne spracovanej fľaše nalievame pri teplote 16 – 18 °C do kalichov na červené vína typu „bordeaux“ s objemom 500 – 650 ml. Tak chutí najlepšie.

Uverejnené od — Vložiť komentár

Víno k smotanovo-jahodovej torte

víno k smotanovej torte

CABERNET SAUVIGNON rosé Fusion má číry vzhľad s marhuľovo ružovým odtieňom. Je intenzívne vo vôni – čierne ríbezle, kôstkové ovocie s plamienkom škorice. Hroznová chuť so šťavnatou kyselinkou a grepovým záverom.

Presne takéto sa hodí smotanovej torte s jahodami. Ľahké a svieže. A kto ho vyrába? NICHTA winery&vineyards – spoločnosť založil Branislav Nichta v roku 1997, čím nadviazal na vinársko-vinohradnícke tradície rodiny, ktoré siahajú do začiatku dvadsiateho storočia.
Jeho prvý dotyk s vinohradníctvom je spojený s dvadsaťpäť árovým vinohradom, ktorý zdedil po dedovi a začal ho postupne zveľaďovať. Dnes sa jeho vinohrady v okolí Čajkova rozprestierajú na ploche tridsiatich hektárov a ich hrozno patrí medzi to najkvalitnejšie na Slovensku. Zrejme ako kroky každého začínajúceho vinára, aj tie jeho viedli cez výrobu domáceho sudového vína. Vďaka týmto prvým pokusom lepšie spoznal svoje hrozno, naučil som sa s ním narábať s úctou, poučil sa z vlastných chýb a dopracoval sa k ozajstnému vínu.

Uverejnené od — Vložiť komentár

RIZLING RÝNSKY Roman Janoušek

rizling

Všetky vína s rodným listom z Pezinského zámku nesú nezameniteľný rukopis čistoty vône, noblesnej elegancie chute a celkového dojmu. Sú pripravené na okamžitý zážitok v priestore a čase. Terajšom i budúcom. Rukopis, ktorého nositeľom je víno s podpisom Roman Janoušek.

Tento Rizling zrel šesť mesiacov na prvých kvasniciach v nerezovej cisterne, vďaka čomu získalo pevnú žltozelenú farbu. Vo vôni je svieže, napriek jemne krémovo-korenistému charakteru. Jednoznačný kráľ bielych vín extravagantného ročníka 2018.

Dopestovaný je na vinohradoch, ktoré ležia vo vychytenom strekovskom vinohradníckom rajóne na juhu Slovenska. Svahy v Dubníku sú orientované južne alebo juhozápadne. Hlinitá, ílovito-hlinitá pôda obsahuje optimálne množstvo vápnika, ktorý dodáva viniču mimoriadnu kvalitu. Priemerná teplota devätnásť stupňov Celzia v období vegetácie spolu s priemernými ročnými zrážkami 540 milimetrov vytvárajú vhodné podmienky pre dosiahnutie najvyššej kvality hrozna.

Uverejnené od — Vložiť komentár

Šípkové ovocné víno

šípkové víno

Šípkové ovocné vína patria medzi vlajkovú loď vinárstva Ovocinár Hrehor. Pestovaniu ovocia sa venujú od r. 1994

Šípkové ovocné vína patria medzi vlajkovú loď vinárstva Ovocinár Hrehor. Pestovaniu ovocia sa venujú od r. 1994 tradičným aj moderným spôsobom. Vinárstvo sme založili v r. 2012 doslova “ na kopci “ v skalických vinohradoch. Ich cieľom je najvyššia možná kvalita jedinečných ovocných vín. Dbajú na top kvalitu vstupnej suroviny, preto vyrábajú prioritne z vlastného ovocia.

Vína nevyrábajú z koncentrátov ako je to dnes rozšírené, nepoužívajú ani umelé farbivá a arómy.

Ale späť k tomuto krásnemu jantárovému šípkovému vínu. Väčšinou sa vyrába ľadové. Zber začína v januári a končí začiatkom marca, v závislosti od počasia. Šípky sa oberajú ručne v mrazoch, čistia sa, aby sa eliminovali nežiadúce tóny a unikátnym spôsobom spracovávajú. Vznikajú luxusné vína so sladkou medovou aromatikou, jantárovou až oranžovou farbou, v chuti s tónmi fíg, datlí, citrusov. Každý ročník, dokonca i mesiac zberu je odlišné víno.

Za zmienku stoja tóny kávy a horkej čokolády v tomto víne.Ale ako sa hovorí, lepšie raz skúsiť ako stokrát počuť/čítať.

Uverejnené od — Vložiť komentár

Frankovka modrá 2017 Dubník

frankovka modrá

Po troch rokoch vyzrievania v barikových sudoch, ktoré už nie sú panenské, je pripravené na predstavenie, víno nabité pušným prachom s excelentne vyzretou červenou farbou a chuťou, ktorá nekončí. Je príbehom slovenského vína a ambíciou zotrvať na svojom vrchole bez obmedzenia časom a priestorom.

Dopestované je na vinohradoch, ktoré ležia vo vychytenom strekovskom vinohradníckom rajóne na juhu Slovenska. Svahy v Dubníku sú orientované južne alebo juhozápadne. Hlinitá, ílovito-hlinitá pôda obsahuje optimálne množstvo vápnika, ktorý dodáva viniču mimoriadnu kvalitu. Priemerná teplota devätnásť stupňov Celzia v období vegetácie spolu s priemernými ročnými zrážkami 540 milimetrov vytvárajú vhodné podmienky pre dosiahnutie najvyššej kvality hrozna.

Ak Vás toto vínko oslovilo, neváhajte a ochutnajte. Na zdravie.