TOKAJSKÝ VÝBER 4 PUTŇOVÝ

29,20 

VÍNO KRÁĽOV – KRÁĽ VÍN
PRVÉ BIELE PRÍRODNE SLADKÉ VÍNA V EURÓPE

Najznámejšie vína z Tokaja, ktoré sa vyrábajú najstaršou metódou z najkvalitnejšieho hrozna v najlepších ročníkoch už niekoľko storočí.
Aj napriek vplyvom moderných vín dnes urdžujeme výrobu klasicej oxidatívnej metódy.
Vyzrievanie vína je v stredovekej tokajskej pivnici v drevených súdkoch niekoľko rokov.
Vďaka Botrytis Cinerea Persoon-ušľachtilej plesni, sa vytvárajú vzácne cibéby-sladké
hrozienka, ktoré sú nevyhnutné pre výrobu tokajských výberových vín 3-6 putňových. Na výrobu je potrebné samorodné víno a z prezretého hrozna povyberané botrytické hrozienka – cibéby.

Číslo 4 je skutočný počet putní naplnených cibébami, ktoré sa sypú do kade, mechanicky sa rozšliapu alebo rozdrvia a pritom sa podlievajú samorodným vínom.

Putňa má obsah 22 až 25 kg cibéb a množstvo vína, ktorým sa podlieva je historický 136 l zo suda s označeným „göncský„. Po macerácií cibéb vo víne, po 2 až 3 dňoch, sa hustá masa lisuje a víno steká do dubových sudov. V stredovekej tokajskej tufovej pivnici vyzrieva minimálne 2 roky. Čím je vyšší počet putní, tým je výber extraktívnejší, mohutnejší aj so zvyšujúcim sa obsahom zvyškového cukru z cibéb.

S počtom putní stúpa aj koncentrácia všetkých aromatických, buketných a všetkých vzácnych látok, ktoré vnímajú naše zmysly.

Dostupné u nášho dodávateľa

EAN: 8586010600666 Katalógové číslo: SK19-18 Kategórie:

Popis

Doporučené k jedlu: Podáva sa ako sviatočné exkluzívne víno k dezertom. Podávať pri 7° C.

Ocenenia:

Ďalšie informácie

Kategorizácia

Farba vína

Ročník

Druh vína

Objem ( L )

Prívlastok vína

Vinohradnícka oblasť

Pôda

Odroda hrozna

Výrobca

Obsah alkoholu ( % obj. )

Zvyškový cukor ( g/L )

123,7

Obsah kyselín ( g/L )

8,8

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “TOKAJSKÝ VÝBER 4 PUTŇOVÝ”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.